面對當(dāng)前嚴(yán)峻的經(jīng)營形勢，餐飲企業(yè)該如何應(yīng)對？2月1日下午，市政協(xié)副主席李良龍和市商務(wù)局副局長龐國群來到集團公司，就此進行調(diào)研并提出重要意見。
　 董事長申靈杰向李良龍一行匯報了集團公司近期開展的“光盤行動”的做法：早在2005年，公司就提出了“適量點菜，為環(huán)保減負；夠吃正好，為顧客節(jié)支”的口號，多年來一直就是按照這個理念來經(jīng)營的。這次中央提出杜絕“舌尖上的浪費”之后，集團公司很快就推出了一系列措施：一是服務(wù)人員餐前提醒顧客適量點菜，并根據(jù)顧客人數(shù)建議點一些小份菜、雙拼菜；二是餐中由服務(wù)人員為顧客進行分餐；三是餐后提醒顧客將剩余的飯菜打包，酒店免費提供打包器物?！堵尻柾韴蟆贰ⅰ堵尻柹虉蟆?、《東方今報》、洛陽電視臺等媒體都對我公司的做法給予了報道。
　 李良龍對集團公司能夠面對新的形勢及時推出應(yīng)對措施的做法給予充分肯定，同時指出，中央提出要厲行節(jié)約，反對鋪張浪費，是非常必要和及時的。作為一家有責(zé)任的企業(yè)，要積極響應(yīng)中央號召，認清形勢，采取措施，及時調(diào)整經(jīng)營戰(zhàn)略。要堅持走“宴會專家”的路子，面向大眾消費，讓利于顧客，在硬件上完善、軟件上提升，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量，以此贏得廣大消費者的認可。 （衛(wèi)欣/文 李南/圖）